'יקבי ברקן'מציגים:
לרגל Valentine’s
Day
בציר חדש
ליינות מרלו ופטי ורדו
מסדרת האיכות
Special Reserve, בציר 2013
לרגל
הוולנטיינ'ס דיי 'יקבי ברקן', היקב הישראלי המעוטר ביותר בתחרויות יין בינלאומיות,
מציג בציר
חדש ליינות מרלו ופטי ורדו
מסדרת האיכות Special Reserve,
בציר 2013.
רבות נאמר במהלך
ההיסטוריה אודות יין, אהבה ועל מה שביניהם, על הניחוחות הארומטיים המסחררים, על
הפעולה הזוגית שבטקס השתייה ועל הצבע האדום כהה המפתה.
האתגרהגדולשליינןהואלבחור לכלזןענביםאתאיזורהגידולהטוב ביותרעבורו. אתגרזההולידאת סדרת האיכות SPECIAL RESERVE מביתיקביברקן.היינות המובחרים מסדרת SPECIAL RESERVEמרלו ופטי ורדו ילוו
בהרמוניה כל סעודה אינטימית לאוהבים השנה.
מרלו Special Reserve - ,
בציר 2013
רשמי טעימה:צבע היין אדום כהה בעל שוליים בהירים.
באף מתפרצים
תותים אדומים בשלים וריבת אוכמניות אשר עטופים בעץ נעים ומתקתק, קרמל ווניל של
חביות אלון איכותיות. כל אלו מלווים בעשבוניות נפלאה המשלבת אורגנו, מרווה וזוטה
לבנה. בפה מורגש שילוב של פירות שחורים ואדומים כגון שזיפים, דובדבנים שחורים ותות
שדה.
גוף היין
בינוני ובעל טאנינים רכים ומעודנים, והסיומת ארוכה ופירותית עם רמזים של קפה קלוי
ושוקולד מריר.
ü
בציר: 2013
ü
הרכב: 100% מרלו
ü
אזור גידול: הגליל העליון והרי ירושלים
ü
יישון: 18 חודשים בחביות עץ אלון, ברובו צרפתי.
ü
אלכוהול: 14%
פטי
ורדוSpecial
Reserve - , בציר 2013
זה כבר לא סוד כי זן הפטי ורדו, אחד
מחמשת זני בורדו, אשר בעולם משמש בעיקר כתוסף קל לצבע ומבנה, התגלה כזן אשר יכול
להפיק יינות זניים שלמים ומאוזנים במספר מדינות בעולם וביניהן ישראל. ביקב ברקן
מאמינים כי זן זה אינו רק מסוגל להפיק יין שלם ומאוזן אלא מסוגל לייצג נאמנה את
מדינת ישראל שכן, אין עוד כמעט זנים המסוגלים לגדול ולהפיק יין טוב לכל רמות המחיר
בכל אזורי הגידול בישראל. כמובן שהיינות הסופיים יהיו שונים בצורה מהותית מאיזור
גידול אחד לשני ויש שיהיו משמעותית בולטים מהאחרים אך זהו שוני
"טרואריסטי"מקובל. כמובן שכשמדובר בטרואר הגלילי שלאורך השנים הוכיח את
עצמו, בעיקר בהקשר של "הזנים הבורדולזים", גם הפטי ורדו גדל ומתבלט
באיכויות גבוהות ומרשימות בהרבה. ניתן לראות כי שנה אחרי שנה הפטי ורדו הגלילי מפיק
יינות לא רק בולטים ומאוזנים אלא בעלי רבדים רבים, מורכבות יוצאת דופן, פירותיות
עוצמתית ויכולת התיישנות מרשימה.
רשמי טעימה:
ליין גוון ארגמן-סגלגל עמוק ומציג אף אפל ומפתה
עם פלפל שחור ומאופק לצד עשבוניות מעודנת. בפה, היין ממשיך במורכבות מהפנטת של פרי
חמצמץ ורענן המשתלב עם פלפל שחור ותערובת תבלינים מעושנת וכל אלו שזורים בתוך מבנה
מוצק ורחב. היין ממשיך לחשוף שכבות נוספות בכל טעימה וחושף רעננות לצד אנימליות,
אלגנטיות לצד פראיות.
היין מוכן
לשתייה כעת אך יש להניח כי ימשיך להתפתח ולהשתבח במשך מספר שנים.
ü בציר: 2013.
ü הרכב זנים: 100% פטי ורדו.
ü אזור גידול: גליל עליון.
ü יישון: 18 חודשים בחביות עץ אלון, רובו צרפתי.
ü אלכוהול: 12.5%.
מחיר מומלץ לצרכן:75₪
כשר בהשגחת הרבנות הראשית
לישראל
ניתן להשיג ברשתות השיווק
הנבחרות וחנויות היין ברחבי הארץ
מומלץ.
חג ולנטיין שמח.
מאת: שרית יוכפז עורכת ראשית.